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风速仪是用于测量风速的仪器，种类较多，根据不同的测量原理和结构，可以大致分为以下几种：
1、热线风速仪：通过测量空气流动带走热量的速度来确定风速。
2、旋转风速仪：利用风的速度使得风杯（一种旋转部件）以一定的转速旋转，转速与风速成正比，这种仪器广泛应用于气象和环境监测领域。
3、超声波风速仪：通过测量超声波传播时间的变化来确定风速的方向和大小，这种仪器可以测量更复杂的风场，如湍流等。
4、激光多普勒测速仪：使用激光技术测量风速，具有高精度和高分辨率的特点。
至于手工制作风速仪，虽然可以体验到制作的乐趣，但手工制作的风速仪精度可能无法与专业仪器相比，基本的制作思路是根据某种风速仪的原理来模拟制作，可以使用简单的材料如纸、吸管、塑料片等制作类似旋转风速仪的模型，具体的制作步骤可能因为不同的设计而有所差异，可以在网上查找相关的教程或DIY指南以获取详细的制作步骤。
不过，如果是用于科学或专业的测量，建议还是购买专业的风速仪，这些仪器经过精确的校准和测试，可以提供准确可靠的风速数据。